Имам баялды (баклажаны по-турецки)

Name: Имам баялды (баклажаны по-турецки)
Prep time: 1 h 38 min
Total time: 1 h 38 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Турецкая
Ingredients: 2 piece Баклажан; 2 piece Помидор; 2 piece Перец болгарский; 1 piece Лук репчатый; 3 clove Чеснок; 3 tbsp Масло оливковое; 1 tbsp Томатная паста; 1 tbsp Сахар; 0.5 tbsp Кунжут; 0.5 tsp Соль; 2 pinch Перец чёрный молотый

ТурецкаяСложность ВегетарианскоеВеганскоеНизкокалорийное

Всего1 ч 38 мин

На кухне1 ч 38 мин

Порций4

Нет оценок

Знаменитая турецкая закуска «имам упал в обморок»: запечённые баклажаны под сочной начинкой из перца, лука, чеснока и помидоров. Вкусна и тёплой, и холодной.

Порции

пересчёт продуктов и КБЖУ

Ингредиенты

на 4 порции

Баклажан2 шт

Помидор2 шт

Перец болгарский2 шт

Лук репчатый1 шт

Чеснок3 зуб.

Масло оливковое3 ст. л.

Томатная паста1 ст. л.

Сахар1 ст. л.

Кунжут (для посыпки)0.5 ст. л.

Соль (по вкусу)0.5 ч. л.

Перец чёрный молотый (по вкусу)2 щеп.

Пошаговый рецепт

Нарежьте баклажаны кружками около 5 мм. Пересыпьте их солью в миске и выдержите 30 минут — так уйдёт горечь.

Активный 30 мин

Тем временем займитесь начинкой: сладкий перец порубите небольшими кубиками, лук нашинкуйте полукольцами, чеснок мелко порежьте.

Активный 10 мин

В сковороде с разогретым оливковым маслом пассеруйте лук с чесноком, после чего всыпьте перец и готовьте ещё около 7 минут.

Активный 8 мин

Очистите помидоры от кожицы и порубите кубиками. Отправьте их к овощам, введите томатную пасту и сахар, приправьте солью и перцем. Тушите 3–5 минут.

Активный 5 мин

Обсушите баклажаны бумажным полотенцем и распределите по противню. Накройте каждый кружок ложкой овощной смеси.

Активный 10 мин

Отправьте противень в духовку, разогретую до 180 °C, на 30–35 минут. Подавайте баклажаны на блюде, присыпав кунжутом.

Активный 35 мин

—

Пока нет оценок

Имам баялды (баклажаны по-турецки)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Комментарии