Садж из курицы с овощами

Подготовьте продукты: овощи и куриные бёдра вымойте и обсушите, картофель и лук очистите. Овощи нарежьте, слегка посолите и поперчите.

В глубокой сковороде разогрейте масло, обжарьте лук полукольцами и раздавленные зубчики чеснока до аромата, затем переложите на блюдо.

В том же ароматном масле подрумяньте картофельные кружочки: жарьте с двух сторон, пока картофель не приготовится полностью.

Следом обжарьте полоски болгарского перца и кружочки кабачка.

Обжарьте половинки шампиньонов, следом — ломтики баклажана (масла может понадобиться больше обычного). В конце по паре минут с каждой стороны подрумяньте половинки помидора.

Последними обжарьте куриные бёдра, посыпав их паприкой, солью и перцем, до готовности и румяной корочки. При необходимости подлейте масла.

На подогретое блюдо или садж выложите курицу в центр, овощи горками по кругу. Подавайте сразу, с тонким лавашом.