Паэлья с курицей

Name: Паэлья с курицей
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Испанская
Ingredients: 350 g Куриная грудка (филе); 1 cup Рис круглозёрный; 1 piece Лук репчатый; 200 g Перец болгарский; 200 g Горошек зелёный; 3 tbsp Томатная паста; 6 tbsp Масло оливковое; 0.5 tsp Куркума молотая; 1.5 tsp Соль

ИспанскаяСложность

Всего1 ч 20 мин

На кухне1 ч 20 мин

Порций4

Нет оценок

Домашняя версия знаменитого испанского блюда из риса: курица, овощи и золотистый рис с куркумой готовятся в одной сковороде.

Порции

пересчёт продуктов и КБЖУ

Ингредиенты

на 4 порции

Куриная грудка (филе)350 г

Рис круглозёрный (в идеале — среднезёрный для паэльи)1 cup

Лук репчатый1 шт

Перец болгарский (можно замороженный)200 г

Горошек зелёный (можно замороженный)200 г

Томатная паста (или 2 свежих помидора)3 ст. л.

Масло оливковое6 ст. л.

Куркума молотая (или щепотка шафрана)0.5 ч. л.

Соль1.5 ч. л.

Пошаговый рецепт

Нарежьте куриное филе некрупными кусочками, лук — мелким кубиком.

Активный 10 мин

Разогрейте оливковое масло в широкой сковороде и обжаривайте курицу с луком 10 минут. Добавьте болгарский перец и жарьте ещё 7 минут.

Активный 17 мин

Добавьте зелёный горошек и готовьте всё вместе ещё 7 минут.

Активный 7 мин

Положите томатную пасту, перемешайте и обжаривайте 5 минут.

Активный 5 мин

Всыпьте промытый рис, распределите ровным слоем и обжарьте 5 минут, не перемешивая слишком активно.

Активный 5 мин

Посолите и добавьте куркуму (или шафран) — она даст рису фирменный золотистый цвет.

Активный 1 мин

Влейте 3 стакана горячего куриного бульона или воды, доведите до кипения и готовьте на медленном огне около 30 минут без крышки и без перемешивания, пока рис не впитает жидкость.

Активный 35 мин

—

Пока нет оценок

Паэлья с курицей

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Комментарии