Масала-омлет
ИндийскаяСложность Острота БыстроеВегетарианское
Всего14 мин
На кухне14 мин
Порций1
Индийский завтрак: пышный омлет с куркумой, зирой, кориандром и свежей кинзой. Готовится за 15 минут и превращает обычные яйца в пряное солнечное блюдо.
Порции
пересчёт продуктов и КБЖУ
Ингредиенты
на 1 порциюКуриное яйцо2 шт
Сливки 20%30 мл
Лук репчатый0.5 шт
Чеснок1 зуб.
Куркума молотая0.3 ч. л.
Кориандр молотый1 ч. л.
Зира (кумин)1 ч. л.
Имбирь (корень) (по вкусу)5 г
Кинза (кориандр) (для подачи)5 г
Растительное масло1 ст. л.
Соль1 щеп.
Пошаговый рецепт
1
Мелко нарежьте лук, чеснок и кинзу, натрите имбирь. Разогрейте духовку с грилем до 200°C (или подготовьте крышку для сковороды).
Активный 5 мин
2
Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук с чесноком около 2 минут до золотистого цвета.
Активный 2 мин
3
Взбейте яйца со сливками, куркумой, зирой, кориандром, имбирём и солью. Вылейте смесь в сковороду и готовьте около 2 минут, пока низ не схватится.
Активный 4 мин
4Доведите омлет под грилем (или под крышкой на слабом огне) ещё 2 минуты до пышности. Посыпьте кинзой и подавайте — по-индийски едят с лепёшкой и веточкой мяты.
Активный 3 мин
—
Пока нет оценок