ВойтиПопробовать
Кобб-салат

Кобб-салат

АмериканскаяСложность Высокобелковое
Всего35 мин
На кухне35 мин
Порций3
Нет оценок

Знаменитый американский салат из голливудского ресторана Brown Derby: курица, хрустящий бекон, авокадо, яйцо и черри, выложенные рядами, с заправкой на основе голубого сыра.

Порции
пересчёт продуктов и КБЖУ

Ингредиенты

на 3 порции
Куриная грудка (филе)250 г
Бекон (3 полоски)60 г
Помидор черри60 г
Куриное яйцо (варёное)1 шт
Авокадо0.5 шт
Салат айсберг (подойдут любые хрустящие листья: романо, фризе)100 г
Лук зелёный (перо)15 г
Сыр с голубой плесенью (для заправки)65 г
Масло оливковое (для заправки)60 мл
Уксус яблочный (в оригинале белый винный уксус)2 ст. л.
Горчица столовая (лучше дижонская)1 ст. л.
Сахар1 ст. л.
Соль (по вкусу)1 щеп.

Пошаговый рецепт

1

Выложите полоски бекона на сухую горячую сковороду и жарьте, пока они не станут хрустящими. Переложите на бумажные салфетки — лишний жир должен впитаться.

Активный 5 мин
2

Сделайте заправку: измельчите блендером до гладкости сыр с голубой плесенью, оливковое масло, горчицу и сахар. Уксус подливайте небольшими порциями, пробуя на кислотность.

Активный 5 мин
3

Обсушенное куриное филе порежьте мелким кубиком. Жарьте его примерно 8 минут на той сковороде, где готовился бекон, до золотистого цвета.

Активный 10 мин
4

Вымойте и обсушите салатные листья, порежьте их помельче и распределите по дну широкой тарелки с бортами.

Активный 4 мин
5

Подготовьте остальное: мякоть авокадо порежьте кубиком, черри — половинками, варёное яйцо — на четвертинки или кубиком. Измельчите зелёный лук, а остывший бекон разломайте на кусочки.

Активный 6 мин
6

Разложите продукты поверх зелени ровными полосами — курица, бекон, авокадо, яйцо, томаты, зелёный лук. Перемешивать не нужно: узнаваемые ряды — визитная карточка кобб-салата.

Активный 4 мин
7

Подавайте салат сразу, отдельно предложив заправку из голубого сыра.

Активный 1 мин
—
Пока нет оценок

Комментарии