Картофельная бабка
БелорусскаяСложность Бюджетное
Всего1 ч 40 мин
На кухне1 ч 40 мин
Порций6
Традиционная белорусская запеканка из тёртого картофеля с обжаренным беконом и луком, запечённая до румяной корочки. Простое, сытное деревенское блюдо.
Порции
пересчёт продуктов и КБЖУ
Ингредиенты
на 6 порцийКартофель500 г
Лук репчатый (крупный)2 шт
Бекон (или сало/грудинка)150 г
Сливочное масло (топлёное, для формы и подачи)2 ст. л.
Лавровый лист (растереть в крошку)1 шт
Соль0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый0.3 ч. л.
Пошаговый рецепт
1Порежьте бекон и лук мелким кубиком. Вытопите жир из бекона на сковороде за 7 минут, затем закиньте лук и жарьте ещё минут 8, пока он не размягчится.
Активный 15 мин
2Очищенный картофель измельчите на мелкой тёрке. Соедините картофельную массу с зажаркой из бекона и лука, посолите, поперчите и вмешайте раскрошенный лавровый лист.
Активный 15 мин
3Переложите массу в форму, смазанную топлёным маслом, и запекайте в разогретой до 180°C духовке около 1 часа до румяной корочки.
Активный 60 мин
4
Дайте бабке постоять 10 минут, нарежьте порционно и подавайте горячей со сметаной или растопленным маслом.
Активный 10 мин
—
Пока нет оценок