Довга
АзербайджанскаяСложность ВегетарианскоеНизкокалорийное
Всего50 мин
На кухне50 мин
Порций4
Лёгкий азербайджанский кисломолочный суп с рисом и большим количеством зелени. Вкусен и тёплым, и охлаждённым — идеален для жаркого дня.
Порции
пересчёт продуктов и КБЖУ
Ингредиенты
на 4 порцииКефир 2.5% (в оригинале катык или мацони)700 мл
Рис круглозёрный (1/3 стакана, быстро разваривающийся)70 г
Куриное яйцо1 шт
Кинза (кориандр) (1 пучок)50 г
Укроп (1 пучок)50 г
Чеснок1 зуб.
Соль (по вкусу, перед подачей)0.5 ч. л.
Пошаговый рецепт
1В кастрюлю налейте тёплый кефир, разбавьте 200 мл воды и перемешайте.
Активный 3 мин
2Взбейте яйцо в стакане, добавьте к кефиру и тщательно размешайте.
Активный 3 мин
3Мелко порубите кинзу, укроп и чеснок, отправьте в кастрюлю.
Активный 7 мин
4Рис отварите отдельно до полуготовности (или заранее хорошо вымочите) и добавьте в суп.
Активный 12 мин
5Поставьте кастрюлю на плиту и готовьте суп 20 минут, всё время помешивая, — без постоянного помешивания кефир с яйцом свернутся.
Активный 20 мин
6Остудите суп, не накрывая крышкой ни при варке, ни при остывании. Посолите по вкусу и подавайте тёплым или холодным.
Активный 5 мин
—
Пока нет оценок