Дал из красной чечевицы

Name: Дал из красной чечевицы
Prep time: 37 min
Total time: 37 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Индийская
Ingredients: 200 g Чечевица красная; 300 ml Кокосовое молоко; 2 piece Помидор; 1 piece Морковь; 2 tbsp Лимон; 10 g Имбирь (корень); 1 tsp Куркума молотая; 1 tsp Перец чили молотый; 2 clove Чеснок; 2 piece Лавровый лист; 2 tsp Растительное масло; 0.5 tsp Соль

ИндийскаяСложность Острота БыстроеВеганскоеБюджетное

Всего37 мин

На кухне37 мин

Порций2

Нет оценок

Густое индийское рагу из красной чечевицы на кокосовом молоке с куркумой и имбирём. Готовится за полчаса без замачивания — сытный веганский обед или ужин.

Порции

пересчёт продуктов и КБЖУ

Ингредиенты

на 2 порции

Чечевица красная200 г

Кокосовое молоко300 мл

Помидор (около 200 г)2 шт

Морковь1 шт

Лимон (сок)2 ст. л.

Имбирь (корень) (в оригинале молотый имбирь)10 г

Куркума молотая1 ч. л.

Перец чили молотый1 ч. л.

Чеснок (в оригинале сушёный чеснок)2 зуб.

Лавровый лист2 шт

Растительное масло (в оригинале кокосовое масло)2 ч. л.

Соль (по вкусу)0.5 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовьте продукты: тщательно промойте чечевицу до прозрачной воды, овощи вымойте.

Активный 5 мин

Разогрейте сковороду на среднем огне с маслом. Обжарьте куркуму, чили, измельчённые имбирь и чеснок и лавровый лист до появления яркого аромата.

Активный 2 мин

Нарежьте помидоры и морковь небольшими ломтиками.

Активный 5 мин

Выложите овощи к специям и обжаривайте 3–4 минуты, помешивая.

Активный 4 мин

Добавьте промытую чечевицу и обжаривайте ещё 2 минуты, чтобы она пропиталась специями.

Активный 2 мин

Влейте 300 мл воды и кокосовое молоко, посолите и перемешайте.

Активный 2 мин

Варите под крышкой на слабом огне около 15 минут, пока чечевица не станет мягкой, а дал не загустеет.

Активный 15 мин

Снимите с огня, добавьте лимонный сок, перемешайте и подавайте горячим — с рисом или лепёшками.

Активный 2 мин

—

Пока нет оценок

Дал из красной чечевицы

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Комментарии