Бигос по-польски

Name: Бигос по-польски
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Польская
Ingredients: 300 g Капуста белокочанная; 300 g Капуста квашеная; 200 g Колбаса копчёная (сервелат); 1 piece Лук репчатый; 1 piece Морковь; 40 ml Растительное масло; 1 tbsp Томатная паста; 1 piece Лавровый лист; 10 g Петрушка; 0.5 tsp Соль; 2 pinch Перец чёрный молотый

ПольскаяСложность Бюджетное

Всего55 мин

На кухне55 мин

Порций4

Нет оценок

Традиционное польское блюдо из тушёной свежей и квашеной капусты с копчёной колбасой. Сытно, ароматно и просто — настоящая домашняя польская классика.

Порции

пересчёт продуктов и КБЖУ

Ингредиенты

на 4 порции

Капуста белокочанная (свежая)300 г

Капуста квашеная300 г

Колбаса копчёная (сервелат) (копчёная или полукопчёная)200 г

Лук репчатый1 шт

Морковь1 шт

Растительное масло (подсолнечное)40 мл

Томатная паста1 ст. л.

Лавровый лист1 шт

Петрушка (зелень)10 г

Соль (по вкусу)0.5 ч. л.

Перец чёрный молотый (по вкусу)2 щеп.

Пошаговый рецепт

Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло, выложите квашеную капусту и тушите её 15–20 минут на среднем огне.

Активный 20 мин

Натрите морковь, мелко порубите лук, тонко нашинкуйте свежую капусту. Отправьте овощи к квашеной капусте, добавьте 80 мл воды и готовьте под крышкой 15 минут, время от времени помешивая.

Активный 20 мин

Введите томатную пасту и колбасу, нарезанную кусочками. Приправьте солью, перцем и лавровым листом, размешайте, снова накройте крышкой и доведите до готовности за 10 минут.

Активный 10 мин

Мелко нарежьте зелень и добавьте в готовый бигос.

Активный 3 мин

Перемешайте и подавайте горячим — как самостоятельное блюдо на обед или ужин.

Активный 2 мин

—

Пока нет оценок

Бигос по-польски

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Комментарии