Банош
УкраинскаяСложность БыстроеВегетарианское
Всего20 мин
На кухне20 мин
Порций3
Гуцульская кукурузная каша, сваренная на сметане с молоком, с тёртой брынзой. Нежная, сливочная и очень сытная — визитная карточка карпатской кухни.
Порции
пересчёт продуктов и КБЖУ
Ингредиенты
на 3 порцииМука кукурузная (кукурузная крупа мелкого помола)200 г
Сметана 20%300 г
Молоко 3.2%500 мл
Брынза (для подачи)100 г
Соль1 ч. л.
Пошаговый рецепт
1
В казанке или кастрюле с толстым дном смешайте сметану с молоком и доведите до кипения, помешивая. Убавьте огонь до слабого.
Активный 5 мин
2
Понемногу подсыпайте кукурузную крупу, энергично работая деревянной ложкой, — так в каше не появятся комки.
Активный 5 мин
3
Посолите и варите на слабом огне, постоянно помешивая круговыми движениями в одну сторону, 5–8 минут — пока на поверхности не начнёт выступать масло и каша не станет отходить от стенок.
Активный 8 мин
4
Разложите банош по тарелкам, щедро посыпьте тёртой брынзой и подавайте горячим.
Активный 2 мин
—
Пока нет оценок