Манго стики райс
ТайскаяСложность Веганское
Всего1 ч 3 мин
На кухне1 ч 3 мин
Порций2
Знаменитый тайский десерт: сладкий липкий рис, пропитанный кокосовым молоком, со свежим манго и чёрным кунжутом.
Порции
пересчёт продуктов и КБЖУ
Ингредиенты
на 2 порцииРис круглозёрный (в идеале клейкий тайский или жасминовый)175 г
Кокосовое молоко250 мл
Сахар2 ст. л.
Соль1 щеп.
Манго (спелое)1 шт
Кунжут (чёрный)1 ч. л.
Пошаговый рецепт
1Промойте рис и залейте холодной водой: ему нужно постоять хотя бы несколько часов, в идеале — до утра.
Активный 10 мин
2Слейте воду. Переложите рис в марлю и отправьте в пароварку на 20–25 минут — он должен стать мягким.
Активный 25 мин
3На слабом огне прогрейте кокосовое молоко с сахаром и щепоткой соли, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Не кипятите.
Активный 5 мин
4Слегка остудите рис и постепенно вмешайте в него тёплое кокосовое молоко. Дайте рису впитать соус 10–15 минут.
Активный 15 мин
5Очистите манго и нарежьте мякоть тонкими ломтиками.
Активный 5 мин
6Выложите рис на тарелки, рядом разложите манго, посыпьте чёрным кунжутом. Подавайте сразу, пока рис не остыл.
Активный 3 мин
—
Пока нет оценок