Чоу-мейн с курицей и овощами

Отварите лапшу по инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг.

Нарежьте куриное филе тонкими полосками.

Подготовьте овощи: лук нарежьте кубиками, морковь и перец — тонкой соломкой, брокколи разберите на мелкие соцветия, имбирь натрите на тёрке.

Разогрейте растительное масло в воке и обжарьте курицу на сильном огне 3–4 минуты, посолите и поперчите, затем переложите на тарелку.

Не мойте вок: обжарьте в нём лук около 2 минут, затем всыпьте морковь, перец и соцветия брокколи и жарьте овощи ещё 3 минуты, постоянно помешивая.

Верните курицу к овощам, приправьте тёртым имбирём, влейте соевый соус, уксус и кунжутное масло. Прогрейте, помешивая, 1–2 минуты.

Уберите вок с плиты, выложите к курице и овощам лапшу и тщательно перемешайте. Подавайте порционно, присыпав кунжутом.